?

Log in

No account? Create an account

December 20th, 2013

Говяжье сердце

Лежало сегодня в мясной витрине супера. И так хорошо выглядело! Я в этой витрине всегда всяческие внутренности ищу: печень, сердце, язык... Чаще всего попадается печень. Сегодня тоже была. Я взяла - готовится легко и получается очень вкусно. Мне нравится больше, чем куриная... Но сейчас речь о сердце.
Было так:

211

Стало так:

Kjml

Картинки не мои, но выглядит идентично.
Чеснок я не люблю. Поэтому он только на картинке. А мясо я просто тупо тушила три часа с луком, зеленью и специями. Получилось потрясающе. Просто тает во рту. В отличие от говядины, которую хоть пять часов туши (или вари, как на холодец), а она остаётся подошвенной твёрдости. Единственный способ - гуляш с горой овощей, в частности, с баклажаном. Который выделяет особо едкий сок, благотворно влияющий на мягкость мяса.
В общем, сердце forever! :)

Profile

Я собственной персоной
larafr
Лара и Компания

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Tags

Powered by LiveJournal.com